Гиполипидемические свойства чая пуэр

Путь каждого человека рано или поздно приводит к чаю Пуэр.

Китайская народная мудрость

чай пуэрГиполипидемическое действие — это способность некоторых веществ природного или синтетического происхождения понижать уровень липидов низкой плотности, то есть бороться с отложением холестерина на стенках сосудов. Как правило, людям, чьи лабораторные анализы недалеки от нормативных, не назначают лекарственные препараты, а советуют придерживаться диеты с низким содержанием животных жиров и употреблять продукты, оказывающие гиполипидемическое действие. Одним из таких веществ является разновидность китайского чая — пуэр.

Пуэр — это сорт чая, прошедший особую ферментацию, в которой принимали участие не только окислительные процессы, но и микроорганизмы. Это свойство делает продукт уникальным. Тайваньские специалисты провели ряд исследований, сравнивая различные виды чаев, и пришли к выводу, сорт Пуэр Ча снижает уровень триглицеридов в крови практически так же, как прием статинов. При этом ни один другой чай не обладает этим свойством в такой же степени. Если регулярно употреблять чай пуэр, то уровень липидов низкой плотности значительно сокращается, а липидов высокой плотности растет. Таким образом, регулярное употребление этого напитка является профилактикой сердечно-сосудистых осложнений, атеросклероза, помогает в борьбе с лишним весом.

Для того чтобы напиток отдавал свои полезные вещества и действовал как лекарственное средство, необходимо приобрести продукт хорошего качества, а также правильно его заварить.

Настоящий, «правильный» пуэр продается в спрессованном виде. Это могут быть «шоколадные плитки», головы, гнезда, лепешки и т.д. Важна не форма, а содержание. В зависимости от того какой чай использовался для ферментации, будут разниться его свойства. Для снижения холестерина и очистки сосудов лучше употреблять темные сорта.

Китайцы приемлют только два способа заваривания сорта пуэр — проливание и варка.

Проливание представляет собой несложную процедуру, при которой кусочек отделенного от пласта чая, помещается в керамическую посуду и заливается водой 90 гр. С. Через 5 минут настой выливается. Процедура повторяется 5 раз. Только последний настой годиться в употребление.

Варка чая — это завораживающий процесс. В стеклянной посуде необходимо довести воду до первых пузырьков на стенках сосуда. После чего отлить половину жидкости. Когда оставшаяся часть начнет закипать, но не бурлить, а только сильно шуметь, в нее вливают отлитую часть. И доводят еще раз до состояния «шум в соснах». Только после этого добавляют непосредственно чай.

Напиток, приготовленный старинному по рецепту, будет обладать всеми целебными свойствами.

Просмотров: 5249

Дата: Понедельник, 30 Июня 2014