Правильный ужин: в какое время и из каких продуктов

 

суп-пюре

Многие из нас стараются не есть после 18 часов. С детских лет твердо усвоено правило, что поздний ужин обязательно обернется для тела лишними килограммами, после чего придется избавляться от «спасательного круга» - жировых отложений на талии. Современный ритм жизни вносит некоторые коррективы в данную аксиому. 

Если человек ложится спать около 22 часов, то такое утверждение является правильным. Большинство же из работающих людей только после 19-20 часов добираются домой после работы и отходят ко сну около полуночи, а то и позже.

Практически всем сложно засыпать на голодный желудок. В животе бурчит, иногда даже подташнивает от голода, и к тому же все мысли только о еде. Если после крайнего приема еды прошло более 4 часов, то могут появиться голодные боли. О каком здоровом и полноценном сне и отдыхе можно говорить в подобной ситуации?

Можно придерживаться такой формулы – ужин должен быть не позже 3-4 часов до сна и очень легким, но обязательно содержать составляющие, которые всасываются в кровь медленно. Диетологи советуют разработать собственный режим питания и придерживаться его. Прием пищи в одно и то же время крайне благоприятно скажется на состоянии ЖКТ и всего организма в целом.

Но самое главное, на что стоит обратить внимание, – это продукты и блюда, употребляемые вечером. Переедание, особенно после обильного дружеского застолья, отрицательно скажется на фигуре, нанесет вред всей пищеварительной системе и не даст спокойно спать.

Вот примерный перечень продуктов, от которых стоит отказаться за ужином: консервы, жареные рыба и мясо (особенно жирные сорта), копчености, колбасные изделия, селедка, а также сладости, типа тортов, булочек, конфет, шоколада и пирожных. Некоторые овощи могут вызывать усиленное газообразование в кишечнике, что не способствует спокойному сну. К ним относятся баклажаны, огурцы, горох, капуста, салат листовой, чеснок.

Порция, приготовленная на ужин, должна быть небольшой. Для заключительного приема пищи отлично подойдут отварное нежирное мясо или рыба, тушеные овощи, можно в виде рагу, легкий суп-пюре с кусочком хлеба из цельнозерновой муки. Из овощей наиболее приемлемы картофель, тыква, спаржа, морковь, кабачок, помидор, сельдерей – они не вызывают вздутия живота. При приготовлении ужина старайтесь, по возможности, не использовать растительное, а тем более сливочное масло.

Полезна для здоровья и хорошо утоляет голод жидкие каша на воде. В нее можно порезать свежие фрукты или добавить горсть сухофруктов и несколько ядрышек орешков; при желании, подсластить полученное целебное второе блюдо следует медом.

Кисломолочные нежирные продукты – весьма популярны и распространены для здорового ужина. Они безопасны для фигуры, помогают в поддержке микрофлоры кишечника, от которой напрямую зависит внешний вид человека и его иммунитет. Для тех, кто сидит на диете и боится набрать вес, прекрасно подойдет кусочек твердого сыра с чашкой шиповника или травяного чая.

Калорийность ужина должна составлять четверть или одну пятую часть от дневной дозы потребляемых калорий. Так вы обеспечите себе отличную фигуру и крепкое здоровье. Будет неправильным отказываться от ужина, считая его основным виновником плохого самочувствия, главное – выбрать правильное меню и определиться со временем приема пищи.

Просмотров: 4849

Дата: Понедельник, 30 Июня 2014